Carlota de Mango
Serves 1
Directions
- 1Retirar la pulpa de los mangos maduros. Se necesitan dos tazas de pulpa.
- 2En el vaso de la licuadora, agregar una barra y media de queso crema, una lata de leche evaporada, una lata de leche condensada, un chorrito de esencia de vainilla y las dos tazas de pulpa de mango.
- 3Licuar muy bien y agregar el jugo de limón.
- 4En un molde o recipiente previamente engrasado, colocar una capa de galletas María o similar.
- 5Distribuir una parte de la mezcla sobre las galletas.
- 6Repetir el proceso de capas de galletas y mezcla hasta donde alcance la mezcla.
- 7En un recipiente, agregar un tercio de taza de agua fría junto con dos sobrecitos de gelatina sin sabor.
- 8Dejar reposar la gelatina por 5 minutos.
- 9Llevar la gelatina al microondas por 5 segundos para que se derrita.
- 10Para hacer el puré, licuar dos mangos con un chorrito de agua y opcionalmente unas gotitas de colorante amarillo.
- 11Incorporar la gelatina derretida al puré de mango y mezclar muy bien.
- 12Verter esta mezcla encima del postre para decorar y darle más sabor.
- 13Llevar la carlota al refrigerador por toda una noche, en la parte de abajo.
- 14Al día siguiente, desmoldar y si se desea, añadir una decoración extra.
Ingredients
- 2 tazas mangos maduros
- 0.5 taza jugo de limón
- 1.5 barra queso crema
- 1 lata leche evaporada
- 1 lata leche condensada
- 1 chorrito esencia de vainilla
- galletas María
- 0.33 taza agua fría
- 2 sobrecitos gelatina sin sabor
- 2 mangos para puré
- 1 chorrito agua para puré
- 1 gotitas colorante amarillo
Equipment
moldelicuadorarecipientemicroondas
Tips
- Los mangos deben estar bien maduros para que el postre sea delicioso.
- Engrasar el molde o recipiente previamente.
- La cantidad de capas dependerá del tamaño del molde.
- Refrigerar por toda una noche en la parte de abajo.
- Opcional: añadir unas gotitas de colorante amarillo al puré de mango para decorar.