Gà Xốt Chanh Dây

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cho 150g thịt chanh dây và 150g nước vào máy xay tố, xay nhẹ cho vỡ hạt.
  2. 2Cho 150g thịt chanh dây và 150g nước vào máy xay tố, xay nhẹ cho vỡ hạt.
  3. 3Cho 150g thịt chanh dây và 150g nước vào máy xay tố, xay nhẹ cho vỡ hạt.
  4. 4Lược bỏ hạt, chỉ lấy phần nước cốt chanh dây.
  5. 5Lược bỏ hạt, chỉ lấy phần nước cốt chanh dây.
  6. 6Lược bỏ hạt, chỉ lấy phần nước cốt chanh dây.
  7. 7Bắt chảo nóng lên bếp.
  8. 8Bắt chảo nóng lên bếp.
  9. 9Bắt chảo nóng lên bếp.
  10. 10Cho 30ml dầu ăn, 10g tỏi băm và 10g ớt băm vào phi vàng.
  11. 11Cho 30ml dầu ăn, 10g tỏi băm và 10g ớt băm vào phi vàng.
  12. 12Cho 30ml dầu ăn, 10g tỏi băm và 10g ớt băm vào phi vàng.
  13. 13Khi tỏi ớt đã vàng, cho hết phần nước cốt chanh dây vào.
  14. 14Khi tỏi ớt đã vàng, cho hết phần nước cốt chanh dây vào.
  15. 15Khi tỏi ớt đã vàng, cho hết phần nước cốt chanh dây vào.
  16. 16Thêm 130g đường, 10g muối và 15g hạt nêm.
  17. 17Thêm 130g đường, 10g muối và 15g hạt nêm.
  18. 18Thêm 130g đường, 10g muối và 15g hạt nêm.
  19. 19Cho phần nước bột năng (5g bột năng pha với 30ml nước lọc) vào, khuấy đều.
  20. 20Cho phần nước bột năng (5g bột năng pha với 30ml nước lọc) vào, khuấy đều.
  21. 21Cho phần nước bột năng (5g bột năng pha với 30ml nước lọc) vào, khuấy đều.
  22. 22Phần sốt chanh dây đã hoàn thành.
  23. 23Phần sốt chanh dây đã hoàn thành.
  24. 24Phần sốt chanh dây đã hoàn thành.
  25. 25Cho khoảng 20ml dầu ăn vào chảo.
  26. 26Cho khoảng 20ml dầu ăn vào chảo.
  27. 27Cho khoảng 20ml dầu ăn vào chảo.
  28. 28Để mặt da gà đã ướp xuống chảo trước.
  29. 29Để mặt da gà đã ướp xuống chảo trước.
  30. 30Để mặt da gà đã ướp xuống chảo trước.
  31. 31Đậy nắp lại cho thịt gà chín.
  32. 32Đậy nắp lại cho thịt gà chín.
  33. 33Đậy nắp lại cho thịt gà chín.
  34. 34Khi mặt da giòn, lật gà lại cho mặt thịt chín và tiếp tục đậy nắp.
  35. 35Khi mặt da giòn, lật gà lại cho mặt thịt chín và tiếp tục đậy nắp.
  36. 36Khi mặt da giòn, lật gà lại cho mặt thịt chín và tiếp tục đậy nắp.
  37. 37Áp chảo mỗi mặt khoảng 5 phút.
  38. 38Áp chảo mỗi mặt khoảng 5 phút.
  39. 39Áp chảo mỗi mặt khoảng 5 phút.
  40. 40Áp chảo mặt da thêm một lần nữa cho giòn rụm.
  41. 41Áp chảo mặt da thêm một lần nữa cho giòn rụm.
  42. 42Áp chảo mặt da thêm một lần nữa cho giòn rụm.
  43. 43Khi gà đã chín hai mặt, cho 10g bơ vào để gà thơm hơn.
  44. 44Khi gà đã chín hai mặt, cho 10g bơ vào để gà thơm hơn.
  45. 45Khi gà đã chín hai mặt, cho 10g bơ vào để gà thơm hơn.
  46. 46Khi bơ đã thấm vào gà, cho gà ra đĩa.
  47. 47Khi bơ đã thấm vào gà, cho gà ra đĩa.
  48. 48Khi bơ đã thấm vào gà, cho gà ra đĩa.
  49. 49Rưới phần nước sốt chanh dây lên trên gà.
  50. 50Rưới phần nước sốt chanh dây lên trên gà.
  51. 51Rưới phần nước sốt chanh dây lên trên gà.
  52. 52Thêm một ít ngò để ăn kèm.
  53. 53Thêm một ít ngò để ăn kèm.
  54. 54Thêm một ít ngò để ăn kèm.

Ingredients

  • 150 g thịt chanh dây
  • 150 g thịt chanh dây
  • 150 g thịt chanh dây
  • 150 g nước
  • 150 g nước
  • 150 g nước
  • 30 ml dầu ăn
  • 30 ml dầu ăn
  • 30 ml dầu ăn
  • 10 g tỏi băm
  • 10 g tỏi băm
  • 10 g tỏi băm
  • 10 g ớt băm
  • 10 g ớt băm
  • 10 g ớt băm
  • 130 g đường
  • 130 g đường
  • 130 g đường
  • 10 g muối
  • 10 g muối
  • 10 g muối
  • 15 g hạt nêm
  • 15 g hạt nêm
  • 15 g hạt nêm
  • 5 g bột năng
  • 5 g bột năng
  • 5 g bột năng
  • 30 ml nước lọc
  • 30 ml nước lọc
  • 30 ml nước lọc
  • 20 ml dầu ăn
  • 20 ml dầu ăn
  • 20 ml dầu ăn
  • 10 g bơ
  • 10 g bơ
  • 10 g bơ
  • ngò
  • ngò
  • ngò

Equipment

máy xay tốchảonắp đậy

Tips

  • Nên sơ chế gà trước và nấu sốt chanh dây trước.
  • Để mặt da gà nằm áp chảo trước để da giòn.
Gà Xốt Chanh Dây | Clip Recipe