Garbanzos con ternera
Directions
- 1Sellamos la ternera en una olla programable con un fondo de aceite de oliva a fuego lento.
- 2Añadimos a la misma olla media cebolla mediana, medio pimiento verde, medio pimiento rojo y dos dientes de ajo y una pizca de sal.
- 3Removemos y dejamos que las verduras se pochen a fuego medio.
- 4Añadimos dos cucharadas de tomate frito.
- 5Dejamos unos minutos hasta que se sofría.
- 6Añadimos 300 ml de vino tinto.
- 7Dejamos de dos a tres minutos hasta que no huela a alcohol.
- 8Trituramos.
- 9Añadimos la ternera sellada.
- 10Añadimos una zanahoria cortada en rodajas grandes.
- 11Mezclamos todo bien.
- 12Añadimos 500 ml de agua.
- 13Programamos la olla a presión al número 7 (o 6) y dejamos 40 minutos.
- 14Pasados 45 minutos, añadimos dos patatas grandes cortadas en trozos grandes.
- 15Tapamos y dejamos 10 minutos más.
- 16Añadimos los garbanzos.
- 17Dejamos otros 10 minutos.
- 18Apagamos y dejamos reposar 5 minutos.
Ingredients
- 500 gr ternera
- 1 cucharada aceite de oliva
- 0.5 mediana cebolla
- 0.5 mediano pimiento verde
- 0.5 mediano pimiento rojo
- 2 dientes ajo
- 1 pizca sal
- 2 cucharadas tomate frito
- 300 ml vino tinto
- 500 ml agua
- 1 mediana zanahoria
- 2 patatas grandes
- 1 vaso garbanzos
Equipment
olla programable