Tôm chiên bong bóng
Directions
- 1Cho 30g bột bắp, 20g bột mì, 60g bột khoai tây, 3g bột nở vào tô.
- 2Thêm 3 lòng trắng trứng gà và 25g nước lọc vào tô.
- 3Cho 100g dầu ăn vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.
- 4Để bột nghỉ khoảng 15 phút.
- 5Lột vỏ, bỏ đầu, giữ lại đuôi tôm sú.
- 6Lăn tôm qua lớp bột mì mỏng.
- 7Nhúng tôm vào hỗn hợp bột đã chuẩn bị.
- 8Cho tôm vào chảo dầu nóng để chiên.
- 9Vớt tôm ra khi lớp bột phồng vàng, giòn.
- 10Xếp tôm ra đĩa và thưởng thức.
Ingredients
- 30 g bột bắp
- 20 g bột mì
- 60 g bột khoai tây
- 3 g bột nở
- 3 cái lòng trắng trứng gà
- 25 g nước lọc
- 100 g dầu ăn
- 6 con tôm sú
Equipment
chảomuôirâymáy đánh trứngđĩa