Kak'ik Guatemalteco

5 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Poner una olla con agua a hervir.
  2. 2Poner una olla con agua a hervir.
  3. 3Poner una olla con agua a hervir.
  4. 4Agregar la gallina a la olla con agua hirviendo.
  5. 5Agregar la gallina a la olla con agua hirviendo.
  6. 6Agregar la gallina a la olla con agua hirviendo.
  7. 7Agregar un trozo de cebolla, cinco dientes de ajo y sal al gusto a la olla.
  8. 8Agregar un trozo de cebolla, cinco dientes de ajo y sal al gusto a la olla.
  9. 9Agregar un trozo de cebolla, cinco dientes de ajo y sal al gusto a la olla.
  10. 10Dejar cocinar por hora y media.
  11. 11Dejar cocinar por hora y media.
  12. 12Dejar cocinar por hora y media.
  13. 13Asar los tomates, chiles, cebolla y ajos en un sartén.
  14. 14Asar los tomates, chiles, cebolla y ajos en un sartén.
  15. 15Asar los tomates, chiles, cebolla y ajos en un sartén.
  16. 16Tostar la canela, la pimienta gorda y la pimienta negra en otro sartén.
  17. 17Tostar la canela, la pimienta gorda y la pimienta negra en otro sartén.
  18. 18Tostar la canela, la pimienta gorda y la pimienta negra en otro sartén.
  19. 19Tostar el chile ancho y los chiles guajillos en el mismo sartén.
  20. 20Tostar el chile ancho y los chiles guajillos en el mismo sartén.
  21. 21Tostar el chile ancho y los chiles guajillos en el mismo sartén.
  22. 22Retirar todos los ingredientes asados y tostados del fuego.
  23. 23Retirar todos los ingredientes asados y tostados del fuego.
  24. 24Retirar todos los ingredientes asados y tostados del fuego.
  25. 25Licuar los ingredientes asados y tostados, junto con el achiote y consomé al gusto.
  26. 26Licuar los ingredientes asados y tostados, junto con el achiote y consomé al gusto.
  27. 27Licuar los ingredientes asados y tostados, junto con el achiote y consomé al gusto.
  28. 28Agregar la mezcla licuada a la olla con la gallina.
  29. 29Agregar la mezcla licuada a la olla con la gallina.
  30. 30Agregar la mezcla licuada a la olla con la gallina.
  31. 31Agregar la hierba buena, el zamat, el cilantro y el puerro a la olla.
  32. 32Agregar la hierba buena, el zamat, el cilantro y el puerro a la olla.
  33. 33Agregar la hierba buena, el zamat, el cilantro y el puerro a la olla.
  34. 34Dejar cocinar hasta que la gallina esté bien cocida.
  35. 35Dejar cocinar hasta que la gallina esté bien cocida.
  36. 36Dejar cocinar hasta que la gallina esté bien cocida.

Ingredients

  • 1 gallina
  • 1 gallina
  • 1 gallina
  • 1 trozo cebolla
  • 1 trozo cebolla
  • 1 trozo cebolla
  • 5 dientes ajo
  • 5 dientes ajo
  • 5 dientes ajo
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 chile pimiento rojo
  • 1 chile pimiento rojo
  • 1 chile pimiento rojo
  • 8 tomates
  • 8 tomates
  • 8 tomates
  • 1 chile ancho
  • 1 chile ancho
  • 1 chile ancho
  • 2 chiles guajillos
  • 2 chiles guajillos
  • 2 chiles guajillos
  • 3 ramitas hierba buena
  • 3 ramitas hierba buena
  • 3 ramitas hierba buena
  • 5 tomates
  • 5 tomates
  • 5 tomates
  • 1 puñito pimienta negra
  • 1 puñito pimienta negra
  • 1 puñito pimienta negra
  • 5 pimientos gordos
  • 5 pimientos gordos
  • 5 pimientos gordos
  • 1 pedacito canela
  • 1 pedacito canela
  • 1 pedacito canela
  • 3 clavitos de olor
  • 3 clavitos de olor
  • 3 clavitos de olor
  • 6 dientes ajo
  • 6 dientes ajo
  • 6 dientes ajo
  • 1 trozo cebolla
  • 1 trozo cebolla
  • 1 trozo cebolla
  • 1 cuchara achiote en polvo
  • 1 cuchara achiote en polvo
  • 1 cuchara achiote en polvo
  • 1 manojito zamat o culantro
  • 1 manojito zamat o culantro
  • 1 manojito zamat o culantro
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 puñito cilantro
  • 1 puñito cilantro
  • 1 puñito cilantro
  • 1 al gusto consomé
  • 1 al gusto consomé
  • 1 al gusto consomé

Equipment

ollasarténlicuadora
Kak'ik Guatemalteco | Clip Recipe