Homemade Cottage Cheese
Serves 1
Directions
- 1Calienta un litro de leche en una cacerola sin dejar que hierva. retirar la leche antes de que empiece a hervir. 90º
- 2Añade 20 ml de vinagre blanco o limon cuando la leche esté caliente.
- 3Retira del fuego, revuelve un poco con cuidad y deja reposar durante 15 minutos.
- 4Si nos pasamos , el queso quedará demasiado líquido, y si no lo hacemos lo suficiente, no llegará a cuajar. Cuela el suero durante 1 hora.
- 5Separa en un bol y agrega sal.
- 6Mezclar un poco y refrigerar por un par de horas.
Ingredients
- 1 liter leche entera fresca
- 20 ml vinagre o 1 limon
- sal
Equipment
saucepanmeasuring glasswhiskcolanderbowl