Garbanzos con Bacalao y Espinacas

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En una olla o cacerola, a fuego medio alto, añadir cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  2. 2En una olla o cacerola, a fuego medio alto, añadir cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  3. 3En una olla o cacerola, a fuego medio alto, añadir cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  4. 4Añadir los dientes de ajo y la cebolla y esperar a que se sofrían un poco, moviéndolos de vez en cuando.
  5. 5Añadir los dientes de ajo y la cebolla y esperar a que se sofrían un poco, moviéndolos de vez en cuando.
  6. 6Añadir los dientes de ajo y la cebolla y esperar a que se sofrían un poco, moviéndolos de vez en cuando.
  7. 7Añadir los pimientos, el tomate y un poco de sal. Remover con frecuencia hasta que se hayan sofrito.
  8. 8Añadir los pimientos, el tomate y un poco de sal. Remover con frecuencia hasta que se hayan sofrito.
  9. 9Añadir los pimientos, el tomate y un poco de sal. Remover con frecuencia hasta que se hayan sofrito.
  10. 10Agregar una hoja de laurel, un poco de azafrán (o cúrcuma o colorante alimentario), dos cucharaditas de pimentón dulce o paprika y un cuarto de cucharadita de comino. Mezclar.
  11. 11Agregar una hoja de laurel, un poco de azafrán (o cúrcuma o colorante alimentario), dos cucharaditas de pimentón dulce o paprika y un cuarto de cucharadita de comino. Mezclar.
  12. 12Agregar una hoja de laurel, un poco de azafrán (o cúrcuma o colorante alimentario), dos cucharaditas de pimentón dulce o paprika y un cuarto de cucharadita de comino. Mezclar.
  13. 13Añadir la patata y esperar a que se haga un poco, moviéndola durante un par de minutos.
  14. 14Añadir la patata y esperar a que se haga un poco, moviéndola durante un par de minutos.
  15. 15Añadir la patata y esperar a que se haga un poco, moviéndola durante un par de minutos.
  16. 16Verter 800 ml de agua caliente. Cuando comience a hervir, agregar los 400 g de garbanzos cocidos y escurridos. Mezclar.
  17. 17Verter 800 ml de agua caliente. Cuando comience a hervir, agregar los 400 g de garbanzos cocidos y escurridos. Mezclar.
  18. 18Verter 800 ml de agua caliente. Cuando comience a hervir, agregar los 400 g de garbanzos cocidos y escurridos. Mezclar.
  19. 19Tapar la cacerola y mover de vez en cuando con movimientos de vaivén hasta que las patatas estén tiernas (unos 10 o 15 minutos).
  20. 20Tapar la cacerola y mover de vez en cuando con movimientos de vaivén hasta que las patatas estén tiernas (unos 10 o 15 minutos).
  21. 21Tapar la cacerola y mover de vez en cuando con movimientos de vaivén hasta que las patatas estén tiernas (unos 10 o 15 minutos).
  22. 22Agregar un poco de sal al gusto, un poco de perejil picado y los 200 g de espinacas. Integrar las espinacas en dos o tres veces.
  23. 23Agregar un poco de sal al gusto, un poco de perejil picado y los 200 g de espinacas. Integrar las espinacas en dos o tres veces.
  24. 24Agregar un poco de sal al gusto, un poco de perejil picado y los 200 g de espinacas. Integrar las espinacas en dos o tres veces.
  25. 25Añadir 300 g de migas de bacalao desalado. Introducirlos en el potaje haciendo movimientos de vaivén.
  26. 26Añadir 300 g de migas de bacalao desalado. Introducirlos en el potaje haciendo movimientos de vaivén.
  27. 27Añadir 300 g de migas de bacalao desalado. Introducirlos en el potaje haciendo movimientos de vaivén.
  28. 28Agregar dos huevos cocidos. Probar el potaje para ver si está bien condimentado.
  29. 29Agregar dos huevos cocidos. Probar el potaje para ver si está bien condimentado.
  30. 30Agregar dos huevos cocidos. Probar el potaje para ver si está bien condimentado.

Ingredients

  • 400 g garbanzos cocidos de bote
  • 400 g garbanzos cocidos de bote
  • 400 g garbanzos cocidos de bote
  • 300 g migas de bacalao desalado
  • 300 g migas de bacalao desalado
  • 300 g migas de bacalao desalado
  • 200 g espinacas
  • 200 g espinacas
  • 200 g espinacas
  • 800 ml agua
  • 800 ml agua
  • 800 ml agua
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 4 dientes de ajo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 tomate
  • 1 tomate
  • 1 patata
  • 1 patata
  • 1 patata
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cdtas pimentón dulce o paprika
  • 2 cdtas pimentón dulce o paprika
  • 2 cdtas pimentón dulce o paprika
  • 0.4 g azafrán
  • 0.4 g azafrán
  • 0.4 g azafrán
  • 1 cúrcuma o colorante alimentario
  • 1 cúrcuma o colorante alimentario
  • 1 cúrcuma o colorante alimentario
  • 0.25 cdta comino
  • 0.25 cdta comino
  • 0.25 cdta comino
  • 4 cdas aceite de oliva virgen extra
  • 4 cdas aceite de oliva virgen extra
  • 4 cdas aceite de oliva virgen extra
  • 2 huevos cocidos
  • 2 huevos cocidos
  • 2 huevos cocidos
  • 1 perejil
  • 1 perejil
  • 1 perejil
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal

Equipment

olla o cacerolacuchillocuchara