Sanguchitos de carne desmechada
Directions
- 1Sellar la carne en una cacerola con aceite bien caliente.
- 2Agregar cebolla, morrón y condimentos.
- 3Agregar caldo de carne hasta cubrir y cocinar a fuego corona aproximadamente una hora.
- 4Mezclar harina con levadura en el centro, agregar leche y azúcar, dejar reposar 5 minutos.
- 5Agregar huevo, resto de la leche y sal.
- 6Agregar aceite, amasar hasta formar un bollo bien liso y dejar descansar 30 minutos.
- 7Dividir en bollos de 40 o 50 gramos, colocar en una placa y cuando duplica volumen pintar con huevo y cocinar en un horno a 190 grados por 20 minutos.
- 8Una vez listos, cortar por la mitad y agregar el relleno de carne.
- 9Agregar queso y llevar al horno hasta que derrita el queso.
Ingredients
- 500 gr harina 0000
- 1 cda azúcar
- 25 gr levadura fresca
- 250 ml leche
- 40 ml aceite
- 1 cdita sal
- 500 gr carne
- 2 cebollas
- 1 morron rojo
- 1 sal, pimienta, orégano, pimentón, ajo en polvo y adobo
- 1 queso
Equipment
cacerolahorno