Curtido Salvadoreño

Name: Curtido Salvadoreño
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1/2 cabeza cabeza de col; 1/2 cebolla cebolla morada; 1 taza zanahoria rallada; 1 cucharada sal fina; 1/2 litro agua; 1 cucharadita sal

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5 mins

Serves 2

Directions

1Reserva unas hojas de col
21/2 col rallada
31 zanahoria rallada
41/2 cebolla en juliana
51 cucharada de sal
6Masajea unos minutos
7Que suelte jugo
8Deja que repose 10-20 minutos
9Añade las verduras y presiona
10Prepara un poco de salmuera * 1 cucharadita de sal por 1/2 litro de agua
11Todo tiene que quedar cubierta de líquido
12Cubre con una hoja
13Deja reposar 3-5 días

Ingredients

0.5 cabeza cabeza de col
0.5 cebolla cebolla morada
1 taza zanahoria rallada
1 cucharada sal fina
0.5 litro agua
1 cucharadita sal

Equipment

bowlgraterknifeglass jar

Curtido Salvadoreño

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Ingredients

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