مقروطة التمر
Directions
- 1ضعي في وعاء الطحين الأبيض، السميد الناعم، اليانسون، المحلب، الشومر، حبة البركة، السمسم، السكر، الحليب الناشف، الخميرة.
- 2أضيفي الدهن وزيت نباتي.
- 3اعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
- 4اتركي العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة.
- 5حضري ماء اليانسون الدافئة.
- 6أضيفي ماء اليانسون للعجينة بالتدريج واعجنيها.
- 7أضيفي التمر أو العجوة.
- 8افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- 9قطعي العجينة إلى شرائح.
- 10طبقي العجينة على بعضها ولفّيها.
- 11قطعي الرول إلى قطع صغيرة.
- 12ادهني القطع بقطر خفيف ورشّي سمسم.
- 13أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 200-225.
Ingredients
- 2.75 cups طحين ابيض
- 1 cup سميد ناعم
- 2 small spoons يانسون
- 1 small spoon محلب
- 1 small spoon شومر
- 1 big spoon حبة البركة
- 2 big spoons سمسم
- 2 big spoons سكر
- 1 big spoon حليب ناشف
- 1 pinch خميرة
- 0.5 cup دهن
- 0.5 cup زيت نباتي
- 1 cup ماء
- 600 grams تمر او عجوة
Equipment
bowlmeasuring cupsspoonglovesrolling pinknifebaking sheetoven