Tasty Crousty
Serves 1
Directions
- 1Fais cuire ton riz selon les indications de l'emballage, après l'avoir lavé.
- 2Dans un bol, ajoute la sauce soja sucrée, la sauce barbecue, le sel, le poivre noir, le cumin, le paprika, le curcuma et la persillade.
- 3Mélange bien les épices avec les sauces.
- 4Ajoute les morceaux de poulet dans la marinade et mélange pour bien enrober.
- 5Dans une assiette, mets de la chapelure, du paprika, du poivre noir et du cumin.
- 6Mélange les épices avec la chapelure.
- 7Dans un autre bol, casse un œuf et mélange-le.
- 8Prends un morceau de poulet mariné, mets-le dans la chapelure, puis dans l'œuf et enfin une deuxième fois dans la chapelure pour une panure épaisse.
- 9Fais chauffer de l'huile dans une poêle.
- 10Quand l'huile est bien chaude, mets le poulet pané à frire pendant environ 2 minutes de chaque côté.
- 11À mi-cuisson, retourne les morceaux de poulet.
- 12Quand le poulet est doré et cuit, retire-le et mets-le à égoutter sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
- 13Sur une planche à découper, coupe le poulet frit en morceaux.
- 14Dans un bol, prépare la sauce en mélangeant la crème fraîche, la mayonnaise, la sauce aigre douce, la sauce soja sucrée, le sel, le poivre noir et le persil.
- 15Dans un bol de service, mets une couche généreuse de riz.
- 16Ajoute une bonne quantité de la sauce préparée sur le riz.
- 17Dépose les morceaux de poulet frit sur la sauce et le riz.
- 18Remets une couche de la sauce préparée et de la sauce aigre douce sur le poulet.
- 19Termine en saupoudrant des oignons crispy sur le dessus du plat.
- 20Ajoute un filet de sauce aigre douce sur les oignons crispy.
Ingredients
- riz
- 1 cuillère à soupe marinade poulet sauce soja sucrée
- 1 cuillère à soupe marinade poulet sauce barbecue
- 0.5 cuillère à café marinade poulet sel
- 0.5 cuillère à café marinade poulet poivre noir
- 1 cuillère à café marinade poulet cumin
- 2 cuillère à café marinade poulet paprika
- 1 cuillère à café marinade poulet curcuma
- 1 cuillère à café marinade poulet persillade
- poulet
- chapelure
- 1 œuf
- huile
- 2 cuillère à soupe sauce crème fraîche
- 2 cuillère à soupe sauce mayonnaise
- 1 cuillère à soupe sauce sauce aigre douce
- 1 cuillère à soupe sauce sauce soja sucrée
- 0.5 cuillère à café sauce sel
- 0.5 cuillère à café sauce poivre noir
- 1 cuillère à soupe sauce persil
- oignons crispy
Equipment
bolcasserolepoêleplanche à découpercouteaucuillèrepinces de cuisine
Tips
- Laver le riz avant de le cuire est très important.
- Tu peux couper le poulet en cubes ou en longueur.
- N'hésite pas à remettre de la sauce pour que ce ne soit pas sec.
- Les oignons crispy donnent un super bon goût.