كيكة السحاب الباردة
Directions
- 1ضعي لتر من الحليب كامل الدسم في قدر.
- 2أضيفي نصف كوب سكر وقلبي.
- 3أضيفي 5 ملاعق كبيرة من النشا وملعقتين كبيرتين من بودرة الكاسترد.
- 4قلبي المكونات جيداً.
- 5ضعي القدر على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب.
- 6أضيفي ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 7استمري في التقليب حتى يصبح القوام كثيفاً.
- 8أخرجي الخليط من على النار وضعيه في وعاء خارجي.
- 9غطي الوعاء بكيس بلاستيكي شفاف.
- 10ضعي الوعاء في الثلاجة أو الفريزر حتى يبرد.
- 11جهزي الكريمة: أضيفي باكيتين صغيرتين من كريمة البودرة (كريمة شانتيه) أو 400 مل كريمة سائلة إلى وعاء.
- 12أضيفي كوب ماء بارد واخفقي بالمضرب الكهربائي.
- 13استمري في الخفق حتى يصبح القوام فومياً.
- 14أضيفي الكاسترد البارد إلى الكريمة وقلبي.
- 15اخفقي المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام ناعماً.
- 16جهزي سائل نقع البسكويت: أضيفي كوب من الحليب وملعقة كبيرة من السكر ورشة فانيليا إلى وعاء.
- 17قلبي المكونات.
- 18انقعي بسكويت الشاي في سائل الحليب.
- 19رتبي طبقات البسكويت والكريمة في قالب بايركس.
- 20جهزي صوص الشوكولاتة: قطعي 100 غرام من الشوكولاتة.
- 21أضيفي ربع كوب من الحليب وقطعة زبدة وملعقتين كبيرتين من الزيت إلى الشوكولاتة.
- 22قلبي المكونات حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
- 23ضعي صوص الشوكولاتة فوق الكيكة.
- 24ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.
- 25قطعي الكيكة وقدميها.
Ingredients
- 1 litre الحليب كامل الدسم
- 0.5 cup السكر
- 5 tablespoons النشا
- 2 tablespoons بودرة الكاسترد
- 1 tablespoon الفانيليا
- 2 small packets كريمة بودرة
- 400 ml كريمة سائلة
- 1 cup ماء بارد
- 20 بسكويت الشاي
- 1 cup الحليب
- 1 tablespoon السكر
- 1 pinch الفانيليا
- 100 grams قطع الشوكولاتة
- 0.25 cup الحليب
- 1 piece الزبدة
- 2 tablespoons الزيت
Equipment
whiskhand mixerspatulaknifesmall bowllarge bowlmeasuring cupsaucepan