# Gâteau soufflé au yaourt

Un gâteau doux et léger comme un nuage ! Avec sa richesse en protéines et sa faible teneur en sucre et en calories, dégustez-le sans culpabilité.

- Servings: 1 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 3 œufs
- 260 gr yaourt nature
- 60 gr sucre
- 45 gr maïzena
- 1 c à c levure
- 1 extrait de vanille

## Instructions

1. Séparez les jaunes des blancs d’œufs
2. Mélangez les jaunes d’œufs avec un tiers du sucre, le yaourt, la maïzena, la levure et la vanille.
3. Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et le reste de sucre.
4. Ajoutez très délicatement à la pâte
5. Versez dans un petit moule haut et chemisé (idéalement d’un diamètre de 15cm)
6. Tapez le plat pour éviter les bulles d’air
7. Enfournez 50 min à 170 degrés en versant de l’eau bouillante sur la plaque de cuisson pour créer un bain Marie.
8. Laissez refroidir dans le four éteint avant de le démouler et de le mettre au frigo

## Equipment

- whisk
- spatula
- mixing bowl
- oven
- baking pan
- small tall baking mold (15cm diameter)

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C-nDweyoux8/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fff880bb-e207-4d2b-9c39-c3152db0d305
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt