# Lemon-Lauch Ofenpasta

A quick and easy oven-baked pasta dish with leeks and lemons, perfect for spring.

- Servings: 3 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: de

## Ingredients

- 2 Stangen Lauch
- 2 Zitronen
- 300 g Pasta
- 1 Packung Frischkäse (z. B. Meret)
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 70 g Parmesan oder Veggie-Hartkäse, gerieben
- 1 Handvoll Pinienkerne, geröstet
- frischer Parmesan zum Servieren
- Senf
- Ahornsirup

## Instructions

1. Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Lauch der Länge nach halbieren und gründlich waschen.
3. Zitronen ebenfalls halbieren.
4. Lauch und Zitronen in eine Ofenform legen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
5. Den Frischkäse mittig in die Form setzen.
6. Alles für ca. 15–20 Minuten im Ofen backen, bis der Lauch weich und leicht gebräunt ist.
7. Währenddessen die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
8. Etwas Pastawasser aufheben.
9. Ofengemüse aus dem Ofen nehmen.
10. Zitronensaft aus den Zitronenhälften über die Mischung drücken.
11. Etwas Pastawasser und den geriebenen Parmesan unterrühren.
12. Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Senf und Ahornsirup abschmecken.
13. Die gekochten Nudeln unterheben.
14. Den Lauch mit einer Gabel der Länge nach leicht einreißen, damit er sich gut mit der Pasta verbindet.
15. Mit gerösteten Pinienkernen und frisch geriebenem Parmesan servieren.

## Equipment

- Ofenform
- Gabel

## Tips

- Zwischendurch kurz schauen, damit der Lauch nicht zu dunkel wird.
- Den Lauch mit einer Gabel der Länge nach leicht einreißen, damit er sich gut mit der Pasta verbindet.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdHyfcN5/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ffdb4c30-2084-422f-96c5-c46d327e896c
- Extracted: 2026-05-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt