# Udang Asam Manis

Udang asam manis dengan jagung yang murah meriah dan mengenyangkan.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 sendok makan margarin
- 0.25 kilogram udang
- 1 buah jagung
- jeruk nipis
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt gula
- 0.5 sdt garam
- 0.5 sdt kaldu bubuk
- 0.5 sdt lada bubuk
- 1 sdm maizena
- 1 gelas air
- bawang bombai
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit
- daun bawang
- tomat

## Instructions

1. Lelehkan margarin di wajan.
2. Masukkan udang ke dalam margarin yang sudah dilelehkan.
3. Tumis udang sebentar hingga berubah warna.
4. Potong-potong jagung menjadi potongan kecil.
5. Cuci bersih jagung yang sudah dipotong.
6. Keluarkan udang dari kemasan.
7. Buang kepala dan ekor udang.
8. Buang kotoran udang menggunakan tusuk sate.
9. Cuci bersih udang.
10. Kucuri udang dengan perasan jeruk nipis agar tidak amis.
11. Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis, gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, maizena, dan air ke dalam mangkuk.
12. Aduk rata semua bahan saus hingga tercampur sempurna.
13. Lelehkan margarin lagi di wajan yang sama.
14. Masukkan udang yang sudah ditumis ke dalam margarin.
15. Angkat dan tiriskan udang setelah berubah warna.
16. Tumis irisan bawang bombai hingga layu.
17. Masukkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit) dan tumis hingga matang.
18. Masukkan potongan jagung.
19. Tuang racikan saus yang sudah dibuat sebelumnya.
20. Masak jagung sambil sesekali diaduk hingga matang.
21. Setelah jagung matang, masukkan udang, irisan daun bawang, dan irisan tomat.
22. Masak kembali sebentar hingga bumbu tercampur rata.
23. Cicipi dan sajikan.

## Equipment

- wajan
- pisau
- talenan
- mangkuk
- gunting
- tusuk sate
- sendok
- spatula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPyefJCj4WK/?igsh=MTlqNGNtazlka2E4ag==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ffc45cfd-ba14-4ab0-8f5f-fa90b97871d7
- Extracted: 2025-11-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt