# Encocado de Frutos del Mar

Encocado de frutos del mar con patacones.

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Caribbean
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 paquete Mix de Frutos del Mar
- 1 lata Leche de Coco
- 1 unidad Cebolla cabezona
- 1 unidad Pimentón
- 1 rama Rama de Apio
- 1 unidad Tomate
- 1 diente Ajo
- 1 cantidad Cilantro
- 1 cucharada mantequilla
- 1 chorrito aceite
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 color
- 1 cantidad patacones

## Instructions

1. En un sartén, ponga a derretir mantequilla y un chorrito de aceite.
2. Añada los frutos del mar y cocine.
3. Mientras tanto, pique la cebolla, el apio y el pimentón. Ralle un tomate.
4. Una vez cocidos los frutos del mar, reserve.
5. En el mismo sartén, agregue aceite, la cebolla, el apio, el pimentón, sal, pimienta y color.
6. Incorpore ajo y deje cocinar.
7. Agregue el tomate rallado.
8. Incorpore la leche de coco y deje hervir.
9. Agregue los frutos del mar.
10. Ajuste la sal y agregue cilantro.
11. En una taza, mezcle aceite y ajo, y bañe los patacones.
12. Cocine los patacones en una freidora de aire.
13. Sirva el encocado con los patacones.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- rallador
- air fryer

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHQnM2-TuYc/?igsh=MWloanR3Z3FiY2szag==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ffaf40a2-e71d-4245-99d5-ac621dcac2da
- Extracted: 2025-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt