# Nasu Dengaku

Uma receita de berinjela deliciosa, estilo japonês, perfeita como entrada ou para acompanhar arroz.

- Cuisine: Japanese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 unidades Berinjela japonesa
- 2 colheres de sopa Cachaça
- 2 colheres de sopa Água
- 1 colher de sopa Açúcar
- 1 colher de sopa generosa Missô de grão de bico
- Azeite
- Furikake

## Instructions

1. Corte a berinjela no formato que aprendeu com uma senhora chinesa, que é bem gostoso para pegar com hashi.
2. Prepare um molhinho misturando cachaça (ou saquê), água, açúcar e missô.
3. Refogue a berinjela na frigideira com um pouco de azeite (o ideal seria óleo de gergelim, mas azeite funciona).
4. Quando a berinjela estiver começando a dourar, derrame o molhinho sobre ela e mexa para criar um glaciado.
5. Sirva a berinjela.
6. Para complementar, jogue furikake por cima da berinjela.

## Equipment

- Faca
- Tábua de corte
- Tigela
- Colher
- Frigideira

## Tips

- A berinjela cortada dessa forma é bem gostosa para pegar com hashi.
- Combina muito bem quando você estiver preparando arroz.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DHbHj1XPtgS/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ff9ca4ac-89bc-4e6e-9dd0-e6c8c68fee3a
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt