# Ayam Goreng Mentega

Ayam goreng mentega dengan saus gurih manis yang meresap sempurna, membuat hidangan ini lembut dan juicy.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 paha ayam potong
- secukupnya Perasan air jeruk nipis
- secukupnya kecap asin
- secukupnya garam
- secukupnya merica
- secukupnya kaldu bubuk
- secukupnya tepung maizena
- 1 sdm kecap Inggris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm gula
- 0.5 sdt kaldu bubuk
- secukupnya air
- secukupnya mentega
- secukupnya bawang bombay

## Instructions

1. Masukkan 2 paha ayam potong ke dalam mangkuk.
2. Bumbui ayam dengan perasan air jeruk nipis, kecap asin, garam, merica, kaldu bubuk, dan tepung maizena.
3. Aduk rata bumbu pada ayam.
4. Diamkan ayam selama 30 menit.
5. Siapkan saus dengan mencampur kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, gula, kaldu bubuk, dan air dalam mangkuk.
6. Aduk rata saus hingga semua bahan tercampur.
7. Goreng ayam dalam minyak panas sampai keemasan.
8. Angkat dan sisihkan ayam yang sudah digoreng.
9. Masukkan mentega ke dalam wajan.
10. Tumis bawang bombay hingga layu.
11. Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan berisi bawang bombay.
12. Masak saus hingga mengental dan tercampur rata dengan bawang bombay.
13. Masukkan ayam goreng dan bawang bombay ke dalam saus di wajan.
14. Aduk rata hingga ayam terbalut saus dan bumbu meresap.
15. Sajikan ayam goreng mentega di piring.

## Equipment

- mangkuk
- wajan
- saringan
- sendok kayu
- piring

## Tips

- Ayamnya digoreng pas, ga terlalu kering, jadi lembut dan juicy.
- saus meresap sampai ke dalam, gurih manisnya bikin susah berhenti ngunyah

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPDGG-JD_yz/?igsh=MTh1bjEwNjdjbWMwdQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ff8f4edf-bd92-406e-8053-ac0991cd0248
- Extracted: 2025-11-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt