# Cookies façon Cyril Lignac

This recipe teaches you how to make cookies like the ones Cyril Lignac makes.

- Servings: 20 servings
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 175 g beurre pommade
- 120 g sucre semoule
- 120 g sucre cassonade
- 1 oeuf
- 6 g levure chimique
- 300 g farine type 55
- 190 g pépites de chocolat au lait
- 190 g pépites de chocolat noir

## Instructions

1. Verser le beurre pommade dans le saladier
2. Ajouter le sucre semoule
3. Ajouter le sucre cassonade
4. Mélanger le tout
5. Battre l'oeuf
6. Ajouter l'oeuf battu en deux fois
7. Mélanger le tout
8. Ajouter la levure chimique
9. Verser la farine en trois fois
10. Mélanger le tout
11. Ajouter les pépites de chocolat noir
12. Ajouter les pépites de chocolat au lait
13. Mélanger le tout
14. Former un rouleau avec la pâte
15. Couper une vingtaine de cookies
16. Former des boules avec les rondelles de pâte
17. Mettre les boules sur une plaque de cuisson
18. Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pendant 8 à 10 minutes
19. Laisser refroidir quelques minutes
20. Déposer les cookies sur une grille

## Equipment

- saladier
- plaque de cuisson
- maryse
- papier sulfurisé
- cul de poule en verre
- fouet
- grille de refroidissement
- four

## Tips

- Cuisson : four chaleur tournante
- Laisser refroidir quelques minutes les cookies

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=Xc0-e1q0pDA&ab_channel=QuandMargotp%C3%A2tisse
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ff85ac63-93e3-42ba-9a77-41381023fea2
- Extracted: 2025-05-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt