# شوربة الهوت أند ساور

شوربة الهوت أند ساور الصينية

- Total time: 30 min
- Cuisine: Thai
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 cup البلاك ماشروم
- 3 cups الكيمتشي أو أي نوع من أنواع الملفوف
- 0.5 cup جزر مقطع مكعبات
- 0.5 cup توفو مقطع مكعبات
- 1 ماشروم مقطع
- 4 صدور مقطع مكعبات من دجاج تمام
- 3 tablespoons زيت السمسم أو زيت الذره
- 2 tablespoons ثوم مهروم
- 1 tablespoon زنجبيل مهروس
- 0.25 teaspoon تشيلي فليكس
- 1 ملح
- 0.25 cup صويا صوص
- 4 tablespoons أويستر صوص
- 1 tablespoon سيراتشا صوص
- 1 tablespoon شطه
- 5 tablespoons خل أبيض
- 5 cups ماء
- 1 مكعبات مرق الدجاج
- 4 tablespoons نشا مذوب بماء بارد

## Instructions

1. نقع البلاك ماشروم بماء مغلي لمدة عشر دقائق
2. تقطيع الكيمتشي
3. تحضير الثوم والزنجبيل وهرسهم
4. تقطيع التوفو مكعبات
5. تقطيع المشروم العادي
6. تقطيع صدور الدجاج مكعبات صغيرة
7. وضع زيت السمسم في طنجرة محمية من قبل
8. إضافة الثوم والزنجبيل
9. إضافة مكعبات صدور الدجاج
10. إضافة الملفوف
11. إضافة أنواع مختلفة من المشروم
12. إضافة الصويا صوص، أويستر صوص، سيراتشا صوص، الشطة السائلة
13. إضافة الماء المغلي مع مكعبات مرق الدجاج
14. إضافة الخل الأبيض
15. ترك الشوربة تغلي لمدة نصف ساعة
16. إضافة النشا لتثقيل القوام

## Equipment

- knife
- cutting board
- pot
- spoon
- ladle

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDHJFfRtLFG/?igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ff7e33cc-9187-4fae-b2e2-e4ccc22d214d
- Extracted: 2024-12-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt