# Cheesecake Fit

Receta de un cheesecake fit, bien cremoso, bajo en hidratos, proteico, sin harinas, sin gluten y sin azúcar, con base de chocolate y cobertura de frutos rojos.

- Servings: 6 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 500 g queso crema
- 2 huevos
- 3 Cdas edulcorante
- 1 cdita esencia de vainilla
- 1 jugo de limón
- 1 ralladura de limón
- 200 g galletitas de chocolate sin harinas ni azúcar
- 1 chorrito leche
- 150 g mermelada sin azúcar y/o frutos rojos

## Instructions

1. Procesar todos los ingredientes de la base para formar una masa. Si necesitas agregale una Cda extra de leche o agua.
2. Colocar la masa en un molde desmontable de unos 18 cm aprox y presionar bien para que quede una base compacta.
3. Mezclar todos los ingredientes del relleno y verterlo sobre la base.
4. Cocinar en Horno a 180ºC x 45 a 50 min o en Airfryer a 200ºC x 30 a 35 min hasta que el centro ya no esté líquido.
5. Una vez frío cubrir con la mermelada y frutos rojos o lo que más te guste!

## Equipment

- horno
- airfryer
- molde desmontable de 18cm aprox
- procesador de alimentos

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DF3NKJJPQFO/?igsh=eDI2eW83eWwydDht
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ff639272-3ac6-432b-bad2-f4024941a580
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt