# Risotto de sobrasada, miel y queso brie

Receta de risotto de sobrasada, miel y queso brie.

- Servings: 2 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 180 gr arroz carnaroli o arborio
- 150 gr queso brie
- 1 vaso leche entera
- 100 gr sobrasada ibérica
- 1 miel
- 1 cuchara de concentrado por litro de agua caldo de tomate

## Instructions

1. Cortar el queso brie en trozos, quitarle la corteza y derretirlo a fuego lento con un vaso de leche.
2. En una sartén, derretir la sobrasada y tostar el arroz.
3. Cuando el arroz esté nacarado, añadir poco a poco el caldo de tomate, removiendo continuamente.
4. Cuando el arroz esté cocido, añadir el resto de la sobrasada y el queso brie a fuego apagado y remover.
5. Servir el risotto en un plato y añadir la salsa de queso brie y miel por encima.

## Equipment

- knife
- cutting board
- saucepan
- frying pan
- wooden spatula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DC2ENBQOcJD/?igsh=MXN4OWsybW05cWZkbg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ff429e84-8bff-4976-9817-01ceff0312fa
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt