# Ancho com Gorgonzola

Ancho com gorgonzola é um bife ancho grelhado com uma cobertura cremosa de gorgonzola, finalizado no forno.

- Servings: 2 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 bifes Anchos
- 1 a gosto Sal de parrilla
- 1 a gosto Pimenta do reino
- 1 um pouco Azeite
- 25 g Manteiga
- 2 raminhos Alecrim
- 2 dentes Alho amassados
- 100 g Gorgonzola
- 2 colheres de sopa Creme de leite
- 2 colheres de sopa Farinha panko

## Instructions

1. Tempere os bifes com sal de parrilla e pimenta do reino.
2. Em uma frigideira, adicione um pouco de azeite e sele os bifes por 3 minutos de cada lado.
3. Vire os bifes, adicione manteiga, alecrim e dois dentes de alho amassados.
4. Regue os bifes com a manteiga derretida.
5. Desligue o fogo.
6. Pique o gorgonzola.
7. Em uma tigela, misture o gorgonzola com duas colheres de sopa de creme de leite fresco e duas colheres de sopa de farinha panko.
8. Retire o alho e o alecrim da frigideira.
9. Cubra os bifes com a mistura de gorgonzola.
10. Leve ao forno preaquecido a 200 graus, de preferência com o grill ligado, de 5 a 7 minutos, para dourar.
11. Corte e sirva.

## Equipment

- pan
- knife
- tongs
- spoon
- pepper mill
- oven

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGEbwJnSDUP/?igsh=MWxyeW45b3Z0MnNkNg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ff373a74-081f-4cc8-b95c-bb31cdededf3
- Extracted: 2025-04-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt