# Süßes Rezept: Blondie mit Lemon Curd (Weiße Schokoladen-Brownies)

Ein Blondie ist die Bezeichnung für einen Brownie aus weißer Schokolade, der perfekt mit einer selbstgemachten Lemon Curd harmoniert.

- Total time: 35 min
- Cuisine: German
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 Eigelb
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 60 g Zucker
- 1 Abrieb von Bio-Zitrone
- 40 ml Zitronensaft
- 30 g Butter
- 300 g weiße Schokolade, gehackt
- 200 g Butter
- 380 g Weizenmehl
- 0.25 TL Backpulver
- 300 g Zucker
- 4 Eier
- 125 g Lemon Curd

## Instructions

1. Für den Lemon Curd Eigelb, Ei, Salz, Zucker zusammen mit Zitronensaft und -abrieb in einem kleinen Topf kurz aufkochen, dabei gut umrühren.
2. Creme durch ein feines Sieb streichen, um Zitronenzesten und eventuelle Stückchen zu entfernen.
3. Wenn die Masse etwas abgekühlt ist, die Butter unterrühren.
4. Für die Blondies Schokolade und Butter zusammen über einem Wasserbad schmelzen.
5. Weizenmehl mit Backpulver mischen und mit Eiern und dem Zucker zum geschmolzenen Schokoladen-Butter-Mix geben.
6. Verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
7. Teig in eine gefettete Browniebackform (23 x 23 cm) geben.
8. Lemon Curd auf dem Teig verteilen und mit einer Gabel oder einem Holzspieß kleine Strudel in den Teig ziehen.
9. Im auf 160 °C Umluft vorgeheizten Backofen etwa 35 Minuten backen.

## Equipment

- kleiner Topf
- feines Sieb
- Wasserbad
- gefettete Browniebackform (23 x 23 cm)
- Gabel oder Holzspieß

## Tips

- Mit Schlagsahne servieren und vernaschen!

## Source

- Original video: https://www.einfach-tasty.de/rezepte/genuss/weisse-schokoladen-brownies-suesses-rezept-blondie-lemon-curd-zr-92378478.html
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ff2e552a-5df7-45cd-af78-e41530d9c848
- Extracted: 2025-08-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt