# Tacos con chili croccanti e succosi

Una ricetta veloce per tacos 100% vegetali con chili sin carne e salsa verde.

- Servings: 10 servings
- Cuisine: Mexican
- Category: Soup
- Language: it

## Ingredients

- 1 confezione preparato per ragù di Vini
- 1 cipolla
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaio paprika forte
- 1 cucchiaino cumino
- 1 cucchiaino origano
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- olio EVO
- 2 cucchiai salsa di soia
- 200 g acqua
- 0.5 cipolla bianca
- 1 spicchio aglio
- 1 jalapeño
- 1 avocado
- 1 succo di lime
- 1 mazzolino coriandolo fresco
- sale
- olio EVO
- 0.5 bicchiere acqua
- 10 tortillas
- 100 g formaggio vegetale

## Instructions

1. Reidratare il preparato Beamy Ragù seguendo le indicazioni sulla confezione, con 200 g di acqua e 2 cucchiai di olio.
2. Scaldare olio in padella e far appassire la cipolla tagliata finemente.
3. Aggiungere l’aglio e le spezie alla cipolla in padella.
4. Aggiungere il concentrato di pomodoro.
5. Mettere il preparato Vini e farlo dorare.
6. Coprire con acqua e usare la salsa di soia per salare.
7. Nel frattempo, preparare la salsa verde: cuocere in padella per 5 minuti la cipolla, l’aglio e il jalapeño tagliati a pezzetti.
8. Passare gli ingredienti cotti a un frullatore e aggiungere il resto degli ingredienti (avocado, coriandolo fresco, succo di lime, sale e un pochino d'acqua).
9. Frullare fino ad ottenere una salsa.
10. Prima che il chili si asciughi, immergere le tortillas nel sugo.
11. Scottare le tortillas in padella.
12. Aggiungere formaggio vegetale e il chili.
13. Chiudere i tacos e farli diventare croccanti in padella.
14. Servire i tacos con la salsa verde.

## Equipment

- padella
- frullatore

## Tips

- Un chili sin carne è pronto in un quinto del tempo che vi immaginate! Basta reidratare il preparato e cucinarlo come preferiamo!

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DUiQ2triH1X/?l=1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ff199fb9-c7db-40af-b206-74d2343465a1
- Extracted: 2026-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt