# Oseng Maranggi Daging Sapi

Resep oseng maranggi daging sapi yang empuk dan berbumbu meresap, disajikan dengan sambal segar.

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 Daging sapi
- 3 lembar Daun pepaya
- 1 Air asam jawa
- 1 Bawang merah
- 1 Bawang putih
- 1 Lengkuas
- 1 Gula merah
- 1 Lada
- 1 Ketumbar
- 1 Garam
- 1 Penyedap
- 1 Kaldu bubuk
- 5 sdm Kecap manis
- 1 Cabai rawit merah dan hijau
- 2 Tomat
- 1 Bawang putih
- 1 Kaldu bubuk
- 1 Garam
- 1 Gula
- 1 Penyedap
- 1 Perasan jeruk limau

## Instructions

1. Potong-potong daging sapi sesuai selera.
2. Cuci bersih daun pepaya, lalu remas-remas dan bungkus daging dengan daun pepaya. Diamkan selama 30 menit.
3. Siapkan bumbu marinasi: bawang merah, bawang putih, lengkuas, gula merah, dan air asam jawa. Gunakan chopper untuk menghaluskan bumbu.
4. Setelah 30 menit, cuci dan tiriskan daging yang telah dibungkus daun pepaya.
5. Campur daging dengan bumbu halus, lada, ketumbar, kaldu bubuk, garam, penyedap, dan kecap manis. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
6. Iris cabai rawit merah dan hijau, bawang merah, dan tomat.
7. Ulek bawang putih hingga halus. Tambahkan garam, penyedap, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
8. Masukkan cabai rawit yang sudah diiris ke dalam ulekan bawang putih. Ulek perlahan.
9. Tambahkan bawang merah dan tomat. Ulek hingga sedikit hancur.
10. Tambahkan perasan jeruk limau.
11. Tumis daging yang sudah dimarinasi hingga bumbu meresap dan kering.

## Equipment

- pisau
- chopper
- Deep Frypan Cookware

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSrTqVvCE/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ff06bc04-8040-4a18-a164-ec0a580f17d3
- Extracted: 2025-04-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt