# Soupe à l'oignon gratinée

Recette de soupe à l'oignon gratinée facile et peu coûteuse.

- Total time: 5 min
- Cuisine: French
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 cuillère à soupe beurre
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 verre vin blanc
- 1 verre bouillon de légumes
- 1 baguette pain
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 bol fromage

## Instructions

1. Éplucher les oignons.
2. Émincer les oignons.
3. Préchauffer le sauteuse avec de l'huile et du beurre.
4. Ajouter les oignons émincés dans le sauteuse.
5. Assaisonner avec du sel et du poivre.
6. Faire caraméliser les oignons à feu moyen.
7. Déglacer avec du vin blanc.
8. Préparer les croûtons: couper des tranches de pain et les badigeonner d'huile d'olive.
9. Faire dorer les croûtons au four à 200 degrés.
10. Mouiller les oignons avec du bouillon de légumes.
11. Écumer le bouillon.
12. Ajouter les croûtons dans les bols.
13. Ajouter le fromage.
14. Faire gratiner au four.

## Equipment

- couteau
- sauteuse
- four
- bols

## Source

- Original video: https://youtu.be/r078bSTC1Zs
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ff064f8e-d551-49a5-ae8d-479074e05c98
- Extracted: 2025-01-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt