# Flan de huevo

El clásico flan de huevo con sólo 3 ingredientes se cocina en 5 minutos.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 4 huevos del tamaño L
- 500 ml leche
- 100 g azúcar
- 4 cucharadas azúcar para el caramelo
- 3 cucharadas agua

## Instructions

1. Se coloca el azúcar para el caramelo en un cazo y se le añaden dos o tres cucharadas de agua.
2. Se enciende el fuego y se deja hasta que se dore.
3. Cuando el caramelo tiene el color dorado deseado, se vierte al molde donde vamos a preparar el flan.
4. Se colocan los huevos en un bol y se le añade el azúcar.
5. Se bate.
6. Cuando está batido se le añade toda la leche.
7. Se bate de nuevo.
8. Se vierte la mezcla en el molde caramelizado.
9. Se tapa con papel de aluminio o con su tapa y se coloca dentro de la olla a presión con dos o tres centímetros de agua.
10. Se tapa la olla y se lleva al fuego durante 5 minutos desde que el testigo de la olla se levanta.
11. Pasados los 5 minutos se retira del fuego y se deja enfriar hasta que pierda presión y se pueda abrir la olla.
12. Se deja enfriar a temperatura ambiente y después se guarda en el frigorífico durante por lo menos 5 horas.
13. Para desmoldarlo se le pasa un cuchillo por todo el borde.
14. Se mueve un poco para conseguir que se despegue.
15. Se voltea con un plato.

## Equipment

- olla rápida
- cuchara
- bol
- cuchillo
- plato

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=SX_p34jG_ww
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fefa77d6-97f2-4d76-9759-eb24bf27cc20
- Extracted: 2025-04-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt