# Camarones en salsa de quesos

Receta de camarones en salsa de queso gratinados, servidos con arroz basmati.

- Servings: 1 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 12 camarones
- 1 tbsp mantequilla clarificada
- 1 tbsp vino blanco
- 1 chalot
- 1 tbsp harina
- 1 cup leche
- 1 tbsp parmesano
- 1 tbsp cheddar blanco
- 1 pinch nuez moscada
- 1 pinch pimienta negra
- 2 tbsp tocino
- 1 cup arroz basmati
- 1 cup caldo de pollo
- 1 cup agua
- 1 limón
- 1 pinch paprika

## Instructions

1. Limpiar los camarones y retirar el intestino.
2. Dorar los camarones en mantequilla clarificada.
3. Desglasificar la sartén con vino blanco.
4. Agregar chalot picado finamente.
5. Incorporar harina, leche, parmesano, cheddar blanco, nuez moscada y pimienta negra.
6. Dorar tocino picado en mantequilla clarificada.
7. Agregar chalot picado y pimienta negra.
8. Agregar arroz basmati.
9. Agregar una taza de caldo de pollo y una de agua. Dejar reducir por completo.
10. Cubrir los camarones con la salsa, parmesano y paprika.
11. Gratinar por 5 minutos en el horno.

## Equipment

- knife
- frying pan
- wooden spoon
- whisk
- small saucepan

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/15BN7UPipG/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fef97667-a26c-47f9-9538-2e2002ef8c26
- Extracted: 2025-03-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt