# Raviolis (Pierogi) aux oignons et champignons caramélisés

Une recette de raviolis, ou pierogi, avec une farce d'oignons et champignons caramélisés, enrichie d'un dessert à la grecque et de pomme de terre.

- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: fr

## Ingredients

- 1 oignons émincés
- 250 g champignons émincés
- beurre
- 1 c. à s. sel
- 1 c. à s. poivre
- 1 c. à s. sucre
- 1 pot dessert à la grecque coco Andros Gourmand & Végétal
- 1 pomme de terre écrasée
- 250 g farine de blé
- 130 ml eau tiède
- huile piquante

## Instructions

1. Émincer les oignons et les champignons.
2. Faire caraméliser les oignons et les champignons dans une poêle avec du beurre, du sel, du poivre et une grosse cuillère de sucre.
3. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à caramélisation.
4. Ajouter un pot de dessert à la grecque Andros gourmand et végétal et une pomme de terre écrasée à la farce, puis bien mélanger.
5. Pour la pâte, mélanger 250 g de farine et 130 ml d'eau (et 1 c. à s. de sel selon la description).
6. Travailler légèrement la pâte puis l'étaler sur un plan de travail.
7. Former des cercles dans la pâte.
8. Dans chaque cercle, mettre une petite cuillère de farce.
9. Plier les raviolis en deux.
10. Faire cuire les raviolis dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
11. (Optionnel) Faire cuire les raviolis dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
12. Dresser dans une assiette avec des oignons caramélisés et une grosse cuillère de dessert à la grecque Andros gourmand et végétal pour la fraîcheur.
13. Arroser d'huile piquante.

## Equipment

- poêle
- plan de travail

## Tips

- Faire dorer les raviolis dans du beurre après les avoir fait bouillir pour une touche personnelle.
- Le dessert à la grecque à la coco remplace parfaitement la crème.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@chey__nese/video/7219683428802006277
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/feeb3d6b-fff4-43b6-8008-9890478f925d
- Extracted: 2026-05-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt