# Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk

Resep ayam goreng cabai daun jeruk terasi yang merupakan menu favorit suami.

- Cuisine: American
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 2 Batang Serai
- 5 buah Cabe Keriting Merah
- 15 lembar Daun Jeruk
- 1 Ruas Lengkuas
- 1 SDT Terasi Udang
- 4 siung Bawang Putih
- 1 SDM Penyedap Rasa
- Secukupnya Garam
- 2 SDM Tepung Maizena
- 1 Butir Telur
- 1.5 Kg Ayam

## Instructions

1. Ulek kasar serai, cabai keriting merah, lengkuas, bawang putih, terasi udang, dan daun jeruk.
2. Tambahkan tepung maizena, telur, penyedap rasa, dan garam ke dalam bumbu yang sudah diulek.
3. Aduk bumbu ke daging ayam.
4. Marinasi ayam selama 3 jam.
5. Kukus ayam sampai matang.
6. Goreng ayam dengan minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.

## Equipment

- Ulekan
- Spatula
- Panci
- Wajan
- Saringan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DSXT-S_EsSe/?igsh=d3drb2oybHd5enBq
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/feea3e6e-738c-4870-ab34-a27df5e04818
- Extracted: 2025-12-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt