# Запечені баклажани з м’ясом та сиром

Дуже смачні запечені баклажани з м’ясом та сиром.

- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 штуки Баклажани
- Лимонний перець
- Паприка
- Сіль
- Олія
- 1 штука Цибуля
- 2 стебла Селера
- Часник
- 1 упаковка Фарш
- 1 банка Томатний соус
- Вода
- Чебрець
- Розмарин
- Сир моцарела
- Біле вино

## Instructions

1. Розріжте баклажани навпіл.
2. Зробіть надрізи на м'якоті баклажанів.
3. Додайте лимонний перець на баклажани.
4. Додайте паприку на баклажани.
5. Додайте сіль на баклажани.
6. Додайте трохи олії на баклажани та розподіліть по всій поверхні.
7. Помістіть баклажани в аерогриль.
8. Запікайте баклажани в аерогрилі при 392°F.
9. Поріжте дрібно цибулю.
10. Поріжте дрібно селеру.
11. Поріжте дрібно часник.
12. Додайте олію в сковорідку.
13. Додайте нарізану цибулю, селеру і часник в сковорідку.
14. Обсмажте овочі.
15. Додайте фарш до обсмажених овочів.
16. Додайте томатний соус до фаршу.
17. Додайте воду.
18. Додайте трохи спецій.
19. Залиште тушкуватись.
20. Приберіть м'якоть з баклажанів.
21. Поріжте м'якоть баклажанів.
22. Додайте порізану м'якоть баклажанів до фаршу.
23. Додайте трохи білого вина.
24. Додайте чебрець.
25. Додайте розмарин.
26. Залиште тушкуватися під кришкою.
27. Начиніть баклажани начинкою.
28. Додайте зверху сир моцарела.
29. Запікайте до рум'яної скоринки в аерогрилі.

## Equipment

- Обробна дошка
- Ніж
- Аерогриль
- Сковорідка

## Tips

- Ви можете використовувати духовку замість аерогриля, якщо у вас немає аерогриля.
- На цьому етапі всю м’якоть баклажанів можна з’їсти, бо вона дуже смачна

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLISmOmR7dM/?igsh=dWJud3VtdHJ4cHl4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fee477f9-89b8-4198-a3eb-61c3866ff0aa
- Extracted: 2025-06-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt