# Sườn rim mật ong

Món sườn rim mật ong cực kỳ hao cơm này là dành riêng cho các chủ quán cơm hoặc chị em nội trợ.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: vi

## Ingredients

- 30 g mật ong
- 20 g nước mắm
- 15 g đường cát
- 20 g xì dầu (nước tương)
- 20 g tương ớt
- 5 g bột ngọt
- 5 g hạt nêm
- 50 g nước lọc
- 10 g dầu ăn
- 20 g tỏi băm
- 2 g tiêu đen xay
- 5 g dầu màu điều
- 15 g tỏi phi vàng
- 0.5 ký sườn non
- ít rượu gừng
- 5 cái đầu trắng hành lá
- 2 củ hành tím
- 3 quả ớt hiểm đỏ
- 150 g nước lọc
- ít hành lá cắt nhỏ

## Instructions

1. Cho 30g mật ong, 20g nước mắm, 15g đường cát, 20g xì dầu (nước tương), 20g tương ớt, 5g bột ngọt, 5g hạt nêm, 50g nước lọc vào tô, trộn đều gia vị.
2. Cho 10g dầu ăn, 20g tỏi băm vào chảo, phi thơm tỏi lên.
3. Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào, nấu sôi nhỏ lửa cho tan hết gia vị.
4. Tắt bếp, cho thêm 2g tiêu đen xay, 5g dầu màu điều và 15g tỏi phi vàng vào, trộn đều để có sốt mật ong rim sườn.
5. Luộc nửa ký sườn non qua nước sôi với một ít rượu gừng trong 25 phút cho sườn mềm.
6. Cho sườn đã luộc, năm đầu trắng hành lá, hai củ hành tím làm đôi, ba quả ớt hiểm đỏ, và toàn bộ phần sốt rim sườn đã làm vào.
7. Cho thêm 150g nước lọc vào và rim cho đến khi lượng nước chỉ còn một nửa so với ban đầu.
8. Tắt lửa khi nước sệt lại.
9. Cho sườn ra dĩa và có thể cho thêm một ít hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng màu sắc.

## Equipment

- chảo
- tô

## Tips

- Luộc sườn với rượu gừng cho thơm và mềm.
- Rim sườn cho đến khi nước sốt còn một nửa và sệt lại.
- Thêm hành lá cắt nhỏ để tăng màu sắc cho món ăn.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1FPqC58f8A/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fed50bb9-082b-4502-9952-625fe6bee3e4
- Extracted: 2026-04-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt