# Riz au Lait

Recette d'un riz au lait crémeux et léger.

- Servings: 1 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 90 centilitres lait entier
- 50 centilitres crème fleurette
- 120 grammes riz rond
- 1 gousse de vanille
- 60 grammes cassonade
- 200 grammes crème liquide
- 1 caramel

## Instructions

1. Dans une casserole, mélanger 90 centilitres de lait entier et 50 centilitres de crème fleurette.
2. Ajouter 120 grammes de riz rond et une gousse de vanille fendue en deux.
3. Ajouter 60 grammes de cassonade.
4. Laisser cuire 15 minutes.
5. Verser le mélange dans un bol et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
6. Monter 200 grammes de crème liquide en chantilly.
7. Une fois le riz au lait bien froid, le détendre un peu.
8. Ajouter la crème montée au riz au lait.
9. Mélanger délicatement.
10. Mettre au réfrigérateur.
11. Dresser le riz au lait dans une assiette et ajouter un peu de caramel.

## Equipment

- casserole
- whisk
- knife
- spatula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DB_0Lr1oiTI/?igsh=MTB5M3Z0emZmbm42Zg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fec828bb-fa8b-4a25-a382-280e0e2f3aa1
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt