# غريبة بالزبدة

لتحضير الغريبة بالزبدة، تتميز الوصفة بكونها سهلة وبسيطة، وتتطلب ثلاثة مكونات رئيسية فقط.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 550 غرام زبدة بحرارة الغرفة
- 250 غرام سكر بودرة
- 30 غرام حليب بودرة
- 1 كيلو طحين
- فستق حلبي

## Instructions

1. في وعاء، أضف الزبدة بدرجة حرارة الغرفة وأضف عليها السكر الناعم.
2. ادعك الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح قوامها كريميًا.
3. أضف الحليب إلى خليط الزبدة والسكر.
4. ادعك المكونات مرة أخرى حتى تتجانس.
5. أضف الطحين بالتدريج، على مرحلتين أو ثلاث مراحل، وادعك العجينة.
6. اجمع العجينة وادعكها جيدًا على الطاولة حتى تصبح ناعمة تمامًا.
7. يمكن إضافة لون أصفر إلى العجينة.
8. ادعك العجينة مرة أخرى حتى يتوزع اللون وتصل إلى القوام المطلوب.
9. ضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
10. بعد نصف ساعة، أخرج العجينة من الثلاجة.
11. خذ قطعة صغيرة من العجينة وادعكها قليلًا.
12. شكل العجينة على شكل أسطواني طويل.
13. قطع العجينة إلى قطع صغيرة متساوية، ويمكن استخدام الميزان لتحديد الحجم.
14. شكل القطع الصغيرة إلى الشكل الأول (على شكل حرف S).
15. أضف الفستق الحلبي على وجه الغريبة.
16. ضع الغريبة في صينية الخبز.
17. لتحضير الشكل الثاني (المدور)، قم بتدوير قطعة من العجينة.
18. اضغط عليها قليلًا بيديك لتسطيحها.
19. أضف الفستق الحلبي على وجه الغريبة المدورة.
20. ضع الغريبة في صينية الخبز وأدخلها الفرن.

## Equipment

- وعاء خلط
- وعاء خلط معدني
- ملعقة
- طاولة
- صينية خبز
- ورق زبدة
- فرن

## Tips

- بعد الخبز، يجب أن تكون الغريبة من الداخل فارغة حتى تتأكد أنها ناجحة.
- يمكنكم إضافة لون أصفر للعجينة أو تركها بلونها الأبيض.
- بعد العجن، يجب أن تصبح العجينة ناعمة تمامًا، وعند قصها يجب أن تنقطع بسهولة دون أن تمط.
- إذا كانت الغريبة غير ناعمة وتتفتت، فهذا يعني أنها ليست ناجحة وتحتاج إلى المزيد من العجن.
- عند تقطيع العجينة، يمكن استخدام الميزان لضمان تساوي القطع.
- يجب أن تخبز الغريبة على درجة حرارة 180 مئوية في الرف الأوسط لمدة 9-10 دقائق.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHf57MWqfg6/?igsh=MWhycDVkNXI1aHJhbA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/feac6508-06ff-4c21-bab9-299f0368b12d
- Extracted: 2025-07-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt