# TACOS DE POLLO Y QUESO

Una receta para aprovechar los restos de pollo y preparar una cena rápida.

- Servings: 12 servings
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 4 tortillas de trigo grandes
- 450 g pollo asado
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 200 g salsa de tomate
- 50 g queso mozzarella rallado
- Aceite de oliva
- sal

## Instructions

1. En una sartén con un chorrito de aceite sofríe la cebolla, los pimientos rojo y verde picados y el ajo con una pizca de sal.
2. Desmenuza el pollo asado.
3. Cuando el sofrito esté hecho, añade el pollo y la salsa de tomate.
4. Mezcla y reserva.
5. Corta las tortillas en círculos pequeños con un cortapastas (si no tienes cortapastas puedes usar un plato de café y recortar con un cuchillo).
6. Pon una cucharada del relleno en cada tortilla, cierra y lleva a una bandeja apta para horno.
7. Reparte queso mozzarella rallado por encima.
8. Hornea, en horno precalentado a 200 º C calor arriba y abajo, hasta que se derrita el queso o se dore.

## Equipment

- sartén
- cortapastas
- cuchillo
- bandeja apta para horno
- horno

## Tips

- Puedes comprar tortillas más pequeñas o sustituir las tortillas de trigo por tortillas de maíz para una opción sin gluten.
- Si no tienes pollo asado, puedes usar pechugas de pollo a la plancha u otra carne cocinada.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1G18d4ot6V/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fe8055d8-a729-4105-922f-7169f9b3fa55
- Extracted: 2026-06-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt