# مسقعة يونانية

طبق مسقعة يونانية، طبقات من اللحم المفروم، الباذنجان، والبطاطا مغطاة بصلصة البشاميل.

- Servings: 4 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 غرام لحمة مفروم ناعم
- 1 بصلة متوسطة الحجم
- 3 فصوص ثوم
- 7 حبات بندورة متوسطة الحجم
- 3 حبات باذنجان وسط
- 4 حبات بطاطا وسط
- 100 غرام زبدة
- 100 غرام طحين
- 1200 ملل حليب

## Instructions

1. نحضر مقلاة محمية على النار، ونضيف زيت الزيتون، ثم البصل المفروم.
2. نقلي الباذنجان.
3. ندخل البطاطا الى الفرن لتجف.
4. نحضر البصل المقلي مع الثوم المهروس.
5. نضيف اللحم المفروم الى البصل والثوم.
6. نضيف الملح، الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.
7. نضيف البندورة المفرومة.
8. نضيف مرقة ونتركها تنطبخ.
9. نحضر البشاميل: نضع الزبدة في قدر على النار، ثم نضيف الطحين.
10. نخلط الزبدة مع الطحين حتى يتحمّص.
11. نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.
12. نضيف الملح، الفلفل الأسود، وجوز الطيب.
13. نرتب طبقات المسقعة: نضع اللحم مع البندورة في طبق، ثم الباذنجان والبطاطا.
14. نسكب البشاميل فوق المكونات.

## Equipment

- pan
- frying pan
- oven
- whisk

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DI8bcFrsX8w/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fe74f097-f563-4f1d-917e-04ffc6fedc20
- Extracted: 2025-04-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt