# Pollo a la cerveza

El pollo a la cerveza que te haría tu abuela.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- 500 gr contramuslo deshuesado
- 1 cebolla
- 3 ajos
- 1 vaso caldo de pollo
- 1 botellin cerveza
- sal
- pimienta

## Instructions

1. Salpimienta el pollo.
2. Dora el pollo a fuego fuerte (9-9) y retíralo.
3. En el mismo aceite, con una pizca de sal, rehoga el ajo y la cebolla a fuego medio (7-9) hasta que queden caramelizados.
4. Incorpora el pollo y añade la cerveza.
5. Deja que evapore el alcohol a fuego fuerte (8-9).
6. Añade el caldo de pollo y tapa durante 20 minutos a fuego (4-9).

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- tabla de cortar
- espátula de madera
- tapa

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRTy9A3S/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fe72e4b2-605e-47cf-be7b-efecc210cb5c
- Extracted: 2026-06-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt