# Bò Hạt Điều Chảo Gang

Đây sẽ là một món ăn ngon mà các chủ quán nhậu hoặc các quán ăn vặt nên thử đưa vào thực đơn của mình.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 100 g Nước lọc
- 40 g Nước tương
- 20 g Dầu hào
- 30 g Tương ớt
- 35 g Đường cát
- 7 g Hạt nêm
- 1 g Tiêu đen xay
- 10 g Dầu ăn
- 15 g Tỏi băm
- 300 g Thịt thăn bò
- 20 g Bột năng
- 20 g Dầu ăn
- 30 g Ớt chuông xanh cắt hạt lựu
- 30 g Ớt chuông đỏ cắt hạt lựu
- 50 g Hạt điều khô
- 50 g Tỏi củ chiên sơ
- 20 g Hành tây cắt khoanh tròn
- Ngò rí

## Instructions

1. Cho nước lọc, nước tương, dầu hào, tương ớt, đường cát, hạt nêm và tiêu đen xay vào tô.
2. Trộn đều gia vị.
3. Cho dầu ăn vào chảo.
4. Cho tỏi băm vào phi thơm.
5. Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào.
6. Nấu sôi nhỏ lửa cho sốt có độ sệt vừa là được.
7. Sử dụng 300g thăn bò phi lê, cắt thành từng thanh nhỏ.
8. Trộn 20g bột năng vào thịt bò.
9. Cho thịt bò đã trộn bột năng vào chiên ngập dầu.
10. Sau khi lớp ngoài của thịt bò săn lại thì vớt ra.
11. Cho khoảng 20g dầu ăn vào chảo.
12. Cho 30g ớt chuông xanh cắt hạt lựu, 30g ớt chuông đỏ cắt hạt lựu, 50g hạt điều khô và 50g tỏi củ chiên sơ vào chảo.
13. Đảo đều một lượt.
14. Cho hết phần thịt bò đã chiên vào.
15. Đảo đều lên một lượt.
16. Cho hết phần sốt vào và nấu sôi lên.
17. Cho vào 20g hành tây cắt khoanh tròn đã ngâm nước và một ít ngò rí.

## Equipment

- Tô
- Chảo
- Rây lọc
- Kẹp

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1WUg9V33Z2/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fe31eaa6-17c2-49fd-9d2e-83091fac33c8
- Extracted: 2025-09-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt