# Sốt chấm ốc

Đây là công thức làm một loại sốt chấm ăn kèm với các loại ốc.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 200 g đường cát
- 100 g nước lọc
- 200 g nước mắm Nam Ngư
- 150 g tương ớt Cholimex
- 50 g ớt sừng đỏ
- 20 g ớt hiểm đỏ
- 50 g sả
- 15 g ớt xiêm xanh
- 30 g gừng
- 70 g nước cốt chanh
- 50 g tắc
- 10 cái lá chanh

## Instructions

1. Đun nóng chảo, cho 200g đường cát, 100g nước lọc, 200g nước mắm Nam Ngư, 150g tương ớt Cholimex vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại.
2. Sau khi nấu khoảng 5 phút, cho ra tô để nguội.
3. Xay nhuyễn 50g ớt sừng đỏ, 20g ớt hiểm đỏ, 50g sả, 15g ớt xiêm xanh, 30g gừng.
4. Cho 70g nước cốt chanh, hỗn hợp sả ớt đã xay, 50g tắc vào hỗn hợp đường, khuấy đều.
5. Cuối cùng cho 10 lá chanh vào.

## Equipment

- chảo
- máy xay sinh tố

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/15N5thM1d1/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fe0bf72f-b776-4bb6-9b6f-b3ea597377e4
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt