# دبس الرمان

يمكنك تحضير دبس الرمان في المنزل بدون مواد حافظة عن طريق استغلال موسم الرمان.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 5 كيلو رمان
- 0.5 كوب سكر
- 0.5 كوب عصير ليمون

## Instructions

1. فصص الرمان وضعيه في الخلاط.
2. اعصري الرمان جيداً في الخلاط.
3. صفي عصير الرمان جيداً باستخدام مصفاة.
4. ارفعي العصير على النار واتركيه يغلي.
5. ابقي على إزالة الرغوة التي تظهر على السطح.
6. أضيفي السكر بعد إزالة الرغوة.
7. أضيفي عصير الليمون.
8. قلبي الخليط على نار هادئة إلى متوسطة واستمر في إزالة الرغوة كلما ظهرت.
9. اتركي الخليط يتبخر ويتكثف حتى يصل إلى ثلث الكمية الأصلية.
10. تأكدي من القوام النهائي بأخذ كمية صغيرة وتركها تهدأ، يجب أن تكون الملعقة مغطاة بدبس الرمان وليس سائلاً.
11. صبي دبس الرمان في زجاجات أو برطمانات نظيفة.

## Equipment

- خلاط
- مصفاة
- وعاء
- ملعقة

## Tips

- نوع الرمان المستخدم في الأساس لدبس الرمان يكون ذو نسبة حموضة وسكر أكبر ولون أغمق.
- إضافة السكر والليمون يساعد على تكثيف الدبس ويجعله أوفر لأنه لا يحتاج إلى التكثيف لفترة طويلة.
- إزالة الرغوة من على الوجه خطوة مهمة جداً.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQB02spDIdu/?igsh=OTZrOHJ2Y2Q3MDI1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fe04ceb9-30e5-4e27-b6e1-62f073287089
- Extracted: 2025-10-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt