# Huile pimentée maison

Recette d'une huile pimentée maison facile et rapide.

- Servings: 1 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: French
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 6 gousses ail
- 1 piment oiseau séché
- 1 ichini togarashi
- 1 piment doux
- 1 1/2 cac sésame
- 1 1/2 cac sel
- 1 1 cac sucre
- 1 poivre torréfié
- 5 rondelles gingembre
- 1 quelques branches cébettes
- 1 huile de pépin de raisin ou huile de tournesol

## Instructions

1. Émincez grossièrement beaucoup d’ail.
2. Mettez l’ail dans un bocal avec le piment.
3. Ajoutez du sésame, 1/2 cac de sel, 1 cac de sucre et du poivre torréfié.
4. Remplissez environ la moitié du bocal avec ces ingrédients.
5. Dans une casserole, faites chauffer 5 ou 6 rondelles de gingembre, quelques branches de cébettes et de l’huile.
6. Laissez infuser sur feu moyen 10-15 minutes jusqu'à ce que l'huile frémisse.
7. Filtrez l'huile et versez-la encore brûlante dans le bocal.
8. Mélangez et laissez reposer au moins 1 heure avant de servir.

## Equipment

- knife
- cutting board
- jar
- spoon
- mortar and pestle
- small bowl
- saucepan
- strainer
- small pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/lagrande_bouffe/reel/DIbEDGaNUHe/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fdfbfa78-f7f2-4264-b1a1-18d962af1a6c
- Extracted: 2025-04-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt