# Muffins integrales de vegetales con corazón de queso

Una receta para preparar muffins salados de tres variedades (zanahoria, brócoli y espinaca) con un corazón de queso.

- Servings: 24 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Indian
- Category: Baked Goods
- Language: es

## Ingredients

- 4 huevos grandes
- 5 huevos chicos
- 315 ml leche
- 180 ml aceite
- 1 cucharadita sal
- 450 grs harina integral leudante
- harina integral o harina 3 ceros o 4 ceros
- polvo para hornear
- 360 grs zanahoria rallada
- 360 grs brócoli procesado o picado
- 0.5 atado espinaca procesada o cortada chiquitita
- pimentón
- pimienta
- curry
- 250 grs queso

## Instructions

1. Pon en un bowl 4 huevos grandes o 5 huevos chicos, 180 ml de aceite y 315 ml de leche.
2. Agrega sal a gusto (aproximadamente una cucharadita) y 450 grs de harina integral leudante.
3. Mezcla hasta obtener una preparación espesa.
4. Divide la mezcla en tres partes iguales de aproximadamente 400 grs cada una.
5. A la primera preparación agrégale zanahoria rallada (360 grs).
6. A la segunda preparación agrégale brócoli procesado en crudo (360 grs).
7. A la tercera preparación agrégale medio atado de espinaca procesada o picada en crudo.
8. Condimenta la preparación de espinaca con pimentón y pimienta.
9. Condimenta la preparación de brócoli con sal y pimienta.
10. Condimenta la preparación de zanahoria con pimienta, pimentón y, si gustas, un poco de curry.
11. Prepara los muffins en pirotines o en una budinera.
12. Pon una cucharada de la preparación en el molde, luego un trozo de queso pasado por harina y cubre con más preparación.
13. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
14. Hornea por aproximadamente 30 minutos.

## Equipment

- procesadora (opcional)
- pirotines
- budinera

## Tips

- Si no tienes harina integral leudante, usa harina integral o harina 3 o 4 ceros y agrega polvo para hornear.
- Si no tienes pirotines, puedes usar una budinera para hacer un budín salado y luego cortarlo en tajadas.
- Pasar el trozo de queso por harina antes de ponerlo en el muffin ayuda a que no se caiga.
- Si no quieres un corazón de queso, puedes poner queso rallado o en hebras por encima.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DWCO7MXidVD/?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ODdmZWVhMTFiMw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fdf8b174-0528-4440-9a08-be85fda24ae3
- Extracted: 2026-03-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt