# Gâteau au chocolat fondant

Recette du meilleur gâteau au chocolat du monde avec 3 textures différentes : une croûte craquante, une couche coulante et une couche fondante.

- Servings: 8 servings
- Total time: 57 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 150 g beurre
- 200 g chocolat
- 4 oeufs
- 100 g sucre
- 50 g sucre
- 20 g cacao en poudre
- 20 g farine

## Instructions

1. Faire fondre le beurre et le chocolat.
2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
3. Mélanger les jaunes avec une partie du sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et mousseux.
4. Monter les blancs en neige avec l'autre partie du sucre.
5. Mélanger le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs.
6. Ajouter le cacao en poudre et la farine.
7. Mélanger délicatement.
8. Ajouter délicatement les blancs d'oeufs.
9. Verser les 2/3 de la préparation dans le moule.
10. Filmer le reste de la préparation et le mettre au frigo.
11. Une fois le gâteau cuit et refroidi, étaler le tiers restant sur le gâteau.
12. Remettre au four pour très peu de temps.

## Equipment

- moule
- saladier
- batteur électrique
- spatule

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/ddoeCwpdzVQ?si=uNQvp9VmEMAcmGaA
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fddd47d4-708f-45a7-9f4f-37509e1cd1a8
- Extracted: 2025-02-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt