# Sa tế tôm khô

Sa tế tôm khô là món ăn kèm kích thích với hủ tiếu, bánh canh.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 50 g Nước lọc
- 30 g Nước mắm
- 40 g Đường cát
- 50 g Tương ớt
- 7 g Hạt nêm
- 5 g Bột ngọt
- 3 g Tiêu đen xay
- 100 g Dầu màu điều
- 150 g Dầu ăn
- 50 g Tỏi băm
- 50 g Hành tím băm
- 70 g Sả băm mịn
- 100 g Ớt sừng đỏ băm
- 20 g Ớt hiểm đỏ băm
- 70 g Tôm khô đã ngâm mềm xay nhuyễn
- 40 g Tỏi phi vàng
- 30 g Ớt bột Việt Nam

## Instructions

1. Cho nước lọc, nước mắm, đường cát, tương ớt, hạt nêm, bột ngọt, tiêu đen xay, dầu màu điều vào tô và trộn đều.
2. Cho dầu ăn vào chảo.
3. Cho tỏi băm, hành tím băm, sả băm mịn, ớt sừng đỏ băm và ớt hiểm đỏ băm vào phi thơm.
4. Khi hỗn hợp gần vàng thì cho tôm khô đã ngâm mềm xay nhuyễn vào.
5. Đảo đều cho đến khi tôm dậy mùi thơm thì cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào.
6. Nấu sôi nhỏ lửa cho tan hết gia vị.
7. Khi sa tế có độ sệt lại thì trộn tiếp tỏi phi vàng và ớt bột Việt Nam vào.
8. Trộn đều lên.

## Equipment

- Chảo
- Tô
- Cân

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1DaN4gVFsA/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fdd9a5f1-bda6-4f6c-997e-c6a857ed5e37
- Extracted: 2026-01-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt