# Banchan: Spinat mit Frühlingszwiebeln und Sesam

Koreanischer Spinatsalat mit Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Sesamöl – würzig, frisch und blitzschnell zubereitet. Als klassisches Banchan passt er perfekt zu gekochtem Reis, Korean BBQ oder einfach als leichtes Extra für zwischendurch.

- Servings: 4 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Korean
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 500 g Spinatblätter
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Helle Sojasauce in BIO Qualität von Lee Kum Kee
- 2 TL geröstetes Sesamöl kräftiger, nussiger Geschmack - aus 100% Sesam
- 1 TL gerösteter Sesam

## Instructions

1. Spinat verlesen und waschen.
2. Einen großen Topf erhitzen, den Spinat hineingeben und bei hoher Hitze zusammenfallen lassen, dabei ständig wenden.
3. Herausnehmen, den Spinat ausdrücken, grob hacken und in eine Schüssel geben.
4. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
5. Knoblauch schälen, hacken und beides zum Spinat geben.
6. Sojasauce und Sesamöl darüberträufeln, vermischen und mit Sesam bestreuen.

## Equipment

- großen Topf
- Schüssel

## Tips

- Für extra Frische den Spinat nach dem Blanchieren sofort in Eiswasser geben – so bleibt er schön grün und knackig.
- Lass die fertige Marinade ein paar Minuten einziehen, bevor du servierst – das intensiviert den Geschmack.
- Ideal auch als Meal-Prep für den nächsten Tag!

## Source

- Original video: https://asiastreetfood.com/blogs/rezept/banchan-spinat-mit-fruhlingszwiebeln-und-sesam
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fdcc1982-7e75-4456-95d1-dab4ba4cd733
- Extracted: 2025-08-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt