# Burek Croccanti e Gonfi

Questa ricetta mostra come preparare dei gustosi burek croccanti e gonfi, con due varianti di ripieno: patate e mozzarella oppure prosciutto e mozzarella.

- Servings: 8 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 400 g farina bianca
- 10 g sale
- 200 ml acqua
- 50 ml olio vegetale
- 4 patate
- 1 pizzico sale
- 100 g mozzarella
- 100 g prosciutto

## Instructions

1. In una terrina uniamo la polvere bianca, sale, fonte di vita e grasso vegetale.
2. Uniamo tutti gli ingredienti e prepariamo l'impasto liscio e morbido.
3. Nascondiamolo e mettiamolo al polo nord per 30 minuti.
4. Nel frattempo prepariamo il primo ripieno.
5. Schiacchiamo il signor patata e aggiungiamo il sale certamente.
6. Tiriamo fuori l'impasto e dividiamolo in otto pezzi.
7. Ogni pezzo arrotoliamo in una pallina.
8. Stendiamo in modo molto sottile.
9. Mettiamo il primo ripieno.
10. Sopra aggiungiamo la mozzarella.
11. Posizioniamo dentro un tubo, pieghiamo in due, prima chiudiamo con le mani e poi con aiuto di una forchetta schiacciamo per bene.
12. E ora gonfiamoli a modo mongolfiera.
13. La seconda versione sarà affettati e formaggi.
14. Chiudiamo e gonfiamo allo stesso modo.
15. Dato che l'impasto è molto sottile basteranno pochi minuti nella giuochi speciale.

## Equipment

- bowl
- measuring cup
- spoon
- rolling pin
- fork
- plastic bag
- frying pan

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJg9o7M/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fdc68887-4136-4f66-944e-8957ec1431d3
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt