# Bánh tráng trộn trứng cút lòng đào

Một món ăn vặt hoàn toàn có thể kinh doanh được với bánh tráng trộn trứng cút lòng đào.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 10 g dầu ăn
- 200 g mỡ heo cắt hạt lựu
- 50 g hành tím
- 5 g nước mắm
- 3 g bột ngọt
- 3 g hạt nêm
- 5 g đường cát
- 70 g hành lá
- 2 g ớt bột
- 100 g bánh tráng sợi
- 1 quả quất
- 100 g xoài
- 0.5 muỗng canh muối tôm
- 70 g bò khô
- tóp mỡ
- ruốc bông
- rau răm
- trứng cút lòng đào
- hành phi
- đậu phộng

## Instructions

1. Cho 10g dầu ăn và 200g mỡ heo cắt hạt lựu vào chảo.
2. Rán cho mỡ heo ra dầu rồi vớt phần tóp mỡ để riêng.
3. Cho 50g hành tím cắt lát mỏng vào phi thơm đến khi hành gần vàng.
4. Tắt bếp.
5. Cho 5g nước mắm, 3g bột ngọt, 3g hạt nêm, 5g đường cát, 70g hành lá cắt nhỏ, 2g ớt bột Việt Nam vào chảo và trộn đều.
6. Cho tóp mỡ vào trộn cùng.
7. Cho 100g bánh tráng sợi vào tô.
8. Cho một muỗng canh mỡ hành vào tô và trộn đều để bám vào sợi bánh tráng.
9. Thêm một muỗng mỡ hành nữa và bóp mạnh tay.
10. Vắt nước từ một quả quất và bỏ hạt vào tô.
11. Cho 100g xoài cắt sợi vào trộn đều.
12. Cho nửa muỗng canh muối tôm vào và tiếp tục trộn.
13. Cho 70g bò khô vào trộn đều.
14. Chia phần bánh tráng trộn vào hộp và trang trí với tóp mỡ, ruốc bông, rau răm nhỏ, trứng cút lòng đào, hành phi và đậu phộng.

## Equipment

- chảo
- vá
- chén
- muỗng
- bao tay

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1AJKyfgRcU/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fdbc282f-cf6b-4502-8a0e-07386c7abd4c
- Extracted: 2025-12-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt