# بقلاوة بالبندق

بقلاوة مقرمشة محشية بالبندق ومُغطاة بالشربات.

- Total time: 55 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 كوب بندق محمص ومقشر
- 0.25 كوب جوز هند
- 0.25 كوب سكر أبيض
- 0.25 كوب سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.5 لفة جلاش
- 2 كوب سمنة
- عسل بارد

## Instructions

1. في محضر الطعام أو الكبة الصغيرة، نضع البندق وجوز الهند والسكر الأبيض والسكر البني والقرفة والزبدة.
2. نخلط المكونات حتى يصبح القوام مثل الرمل المبلل.
3. نأخذ رقتين من الجلاش وندهنهما جيداً بالسمنة المذابة.
4. نضع كمية مناسبة من خليط الحشوة على الجلاش المدهون.
5. نلف الجلاش بإحكام مع التأكد من إغلاق الجوانب جيداً.
6. نرص لفائف الجلاش في صينية مدهونة بالسمنة.
7. ندهن وجه لفائف الجلاش بالسمنة المتبقية حتى تتغطى جيداً من جميع الجوانب.
8. نقطع كل لفة جلاش إلى خمسة أصابع صغيرة بسكين رفيع.
9. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 185 مئوية.
10. تخبز البقلاوة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً.
11. بمجرد خروجها من الفرن وهي ساخنة، نسقيها فوراً بالعسل البارد.

## Equipment

- فود بروسيسور
- كبة صغيرة
- صينية
- فرشاة
- سكين رفيع

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C4vUCRts9KZ/?igsh=MWk0dm1reGVxMGRrcQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fdb92a9f-8598-4a8d-9a21-15ec4b96cbf5
- Extracted: 2025-10-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt