# Sanshoku Dango

- Servings: 9 servings
- Total time: 4 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 220 g farina Joshinko (o farina di riso glutinoso)
- 40 g zucchero
- 150 ml acqua bollente
- 1 g matcha in polvere
- 0.5 cucchiaino colorante rosso
- 9 spiedini in bambù
- 0 acqua e ghiaccio

## Instructions

1. Fai un bagnetto agli stecchini.
2. Prepara un impasto con farina Joshinko o farina di riso glutinoso, zucchero e acqua bollente.
3. L'impasto deve avere la consistenza del lobo dell'orecchio di un bambino.
4. Dividi la massa in tre parti.
5. Colora una parte con del matcha e una con poco colorante rosso.
6. Lascia la terza parte bianca.
7. Dividi tutto in palline piccole.
8. Fai cuocere le palline in acqua bollente per 2 minuti da quando salgono a galla.
9. Scola le palline in acqua e ghiaccio.
10. Compongo gli spiedini alternando verde, bianco e rosa.

## Equipment

- stecchini
- ciotola
- acqua
- pentola
- matcha
- colorante rosso

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoGXtLo/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fd9a122e-c1f0-4333-b8a8-a753c3496482
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt